甜酒的做法

食材準(zhǔn)備糯米500克，溫開水適量，甜酒曲少許。

方法步驟1、糯米放入無油電飯鍋中，加水淘洗后加水蒸熟；

2、甜酒曲放入溫開水中攪勻，待糯米蒸熟后撥散，然后淋入其中拌勻；

3、將拌好的糯米放入甜酒機(jī)的內(nèi)膽中，在中間挖一個小洞；

4、然后啟動甜酒機(jī)，設(shè)定為38小時左右，待其到時自動提示即可。

小貼士做好以后還可以加少許冰糖，味道口感更好。

   食材準(zhǔn)備糯米500克，甜酒曲，水適量。

方法步驟1、將電飯煲，筷子和要用的器具全部清洗干凈，用開水淋一下，要無油才行；

2、將糯米洗凈后放入電飯煲內(nèi)膽中，加入清水，略少于平時煮飯水量，煮熟至米粒均與分明；

3、用干凈無油的筷子將煮熟的糯米粉撥散，冷卻至體溫，另外取體溫的溫開水放入適量的酒曲混合均勻；

4、然后將混合好的酒曲水慢慢的淋入糯米飯中，然后攪拌均勻，倒入干凈的容器中；

5、然后在中間掏一個小洞，再淋一點(diǎn)點(diǎn)酒曲水，蓋蓋后封上保鮮膜，夏季放置3天，冬季放于暖氣或者溫暖處；

6、發(fā)酵至糯米膨起，口感酥爛，汁水香甜即可。