什么樣的無煙鍋好

無煙鍋的原理就是用各種方法使鍋內(nèi)的溫度不超過油煙生成的溫度，所以當我們在選購無煙鍋的時候一定要會分辨無煙鍋的材質(zhì)。那么，該怎么分辨無煙鍋好壞?無煙鍋該為你們選購?下面，小編就來為大家整理無煙鍋的選購技巧吧!www.mkyah.cn中國品牌網(wǎng)

1、無煙神奇功效，關(guān)鍵選擇材料。其實無煙油鍋的無煙原理不復(fù)雜，就是利用超導材料的導熱的特性將油溫控制在油的氣化沸騰點240℃以下，再利用其貯熱特性達到烹炒食物的180℃以上，這樣既節(jié)能又不破壞食物營養(yǎng)，也杜絕了油煙的產(chǎn)生，這樣就確定了省油、省氣、健康、營養(yǎng)的四大功效。

2、陶瓷合金鍋，無煙鍋中的極品。2000年，材料界由清華大學材料系和西北工業(yè)大學材料系共同開發(fā)的超導陶瓷合金技術(shù)便是無油煙的技術(shù)核心，在這之前的錳鈦合金、雙層注水材料、雙層導體等早期材料都將被淘汰，陶瓷合金無油煙鍋將在市場上獨領(lǐng)風騷，業(yè)界把陶瓷合金鍋稱為無煙鍋中的“極品”。

3、健康不健康，首選無涂層。無油煙鍋之所以稱為健康鍋，有三層含義。其一杜絕油煙危害，其二不破壞食物營養(yǎng)，其三就是無化學涂層，防止制癌物質(zhì)滲入人體。大多無煙鍋品牌的前兩個健康含義容易實現(xiàn)。但無涂層這一含意卻在瞞天過海，把有涂層的鍋美化成錳鈦合金、黑金砂等說法。

4、神奇微螺紋，決定鍋品質(zhì)。高質(zhì)量的無煙鍋內(nèi)外螺紋的工藝非常講究，螺紋分三種：鍋內(nèi)一般為微螺紋和細螺紋，鍋外為粗螺紋和細螺紋過渡。其中：陶瓷微螺紋品質(zhì)最高，微螺紋比細螺紋更為細膩，物理不粘效果極優(yōu)，其特點是：視覺螺紋不明顯，手觸能感知到螺紋的存在。

5、壽命長不長，敢摔不敢摔。一般無煙鍋的壽命都比普通鍋要長，因為無油煙材料的硬度比傳統(tǒng)鍋的要高得多，市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種：1300MP和2000MP。1300MP的材質(zhì)發(fā)暗偏黑，成相對較低，價格也低一些，耐摔性相對也弱，壽命一般在5-10年;2000MP的材質(zhì)發(fā)銀偏青亮，這種鍋體可以從18米跌落而不破損，壽命可達15-20年。

6、人性化雙手柄，即科學又環(huán)保。由于無煙鍋材料比普通鍋重1.5—2.5倍，加上導熱快貯熱多，鍋體溫度高，所以鍋體為了適應(yīng)中老年人使用，雙手柄設(shè)計尤為關(guān)鍵，這樣既人性化又避免燙傷，防止中老年人使用過程中發(fā)生意外。

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