中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)3日發(fā)布2011年液態(tài)奶消費(fèi)者滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果，液態(tài)奶行業(yè)的用戶滿意度為75.60分(滿分100分)，比2010年提高3.11分。這次測(cè)評(píng)結(jié)果中，除了全國(guó)品牌伊利、蒙牛分居第18名、20名，排名居后引起媒體聚焦外，液態(tài)奶消費(fèi)市場(chǎng)三個(gè)問(wèn)題也引起關(guān)注。
本次液態(tài)奶調(diào)查中共選取了24個(gè)品牌，包括2個(gè)在全國(guó)范圍內(nèi)銷(xiāo)售的全國(guó)性品牌和22個(gè)具有區(qū)域性特點(diǎn)的地方液態(tài)奶品牌。調(diào)查區(qū)域包括北京、上海等22個(gè)大中城市。
從調(diào)查結(jié)果看，在我國(guó)幾大乳企中，光明、三元、圣元分別位居第5名、第10名和第11名，而伊利和蒙牛繼去年測(cè)評(píng)結(jié)果分列第17名和第19名后，今年仍然排名落后，分居第18名和第20名。
此次調(diào)查還顯示，液態(tài)奶消費(fèi)市場(chǎng)有三個(gè)問(wèn)題比較值得關(guān)注。
一是消費(fèi)者對(duì)乳品企業(yè)的廣告宣傳信任度較低。有超四成的消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶質(zhì)量與其“廣告宣傳的一致性”表示不滿意。
二是消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶濃度低問(wèn)題反映多。對(duì)此，中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)用戶部部長(zhǎng)樊天順表示，確保液態(tài)奶的濃度，一方面需要行業(yè)加強(qiáng)自律;另一方面液態(tài)奶并非越稠越好，需要行業(yè)管理部門(mén)進(jìn)一步確定合理的濃度值。
三是今年的調(diào)查顯示，25.8%的被訪者認(rèn)為巴氏滅菌法更好，另外有24.5%的被訪者認(rèn)為高溫滅菌法更好。這是近三年調(diào)查中首次認(rèn)可巴氏殺菌法的消費(fèi)者高于認(rèn)可高溫滅菌法。這表明消費(fèi)者對(duì)巴氏殺菌較完全的保留了乳類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)知有一定提高。
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