2024·第六屆中國(guó) GI（血糖生成指數(shù)）國(guó)際會(huì)議在京召開

在全球健康飲食理念不斷深入人心的今天,低血糖生成指數(shù)(Glycemic index,GI)食品以其在維持血糖穩(wěn)定、促進(jìn)健康飲食方面的顯著優(yōu)勢(shì),受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。

為推動(dòng)我國(guó)低GI食品行業(yè)蓬勃發(fā)展,提升我國(guó)低GI食品產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,10月9-10日,由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院(以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)食品院”)、北京熱心腸生物技術(shù)研究院聯(lián)合主辦的“2024·第六屆中國(guó)GI(血糖生成指數(shù))國(guó)際會(huì)議”在北京隆重召開。會(huì)議由國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、伊利集團(tuán)主贊助,黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、黑龍江北緯四十七綠色有機(jī)食品有限公司和中糧糖業(yè)控股股份有限公司協(xié)辦贊助。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政,保利中輕首席科學(xué)家蔡木易,澳大利亞科學(xué)院院士、悉尼大學(xué)榮退教授Janette.C.BRAND-MILLER,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng),首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院胃腸外科主任醫(yī)師石漢平,中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建等20余位專家領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)領(lǐng)袖應(yīng)邀出席會(huì)議,來自國(guó)內(nèi)外低GI食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)和科研機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者及企業(yè)代表等400余人參加活動(dòng)。

保利中輕首席科學(xué)家蔡木易首先向出席大會(huì)的嘉賓表示熱烈歡迎,對(duì)此次會(huì)議贊助方表示誠(chéng)摯謝意,并表示從國(guó)家的宏觀政策和行業(yè)的發(fā)展背景來看,以低GI食品為代表的營(yíng)養(yǎng)功能性食品是食品行業(yè)發(fā)展的重要方向。為落實(shí)健康中國(guó)戰(zhàn)略,滿足消費(fèi)者對(duì)于健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的更高需求,中國(guó)食品院將與行業(yè)企業(yè)一道,共同推動(dòng)我國(guó)低GI食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)制定、基礎(chǔ)研究、產(chǎn)品開發(fā)、科普宣傳等工作,助力低GI食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會(huì)議還收到GI概念首次提出者、加拿大多倫多大學(xué)醫(yī)學(xué)院著名的專聘教授David Jenkins以及中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)張志強(qiáng)的視頻致辭,強(qiáng)調(diào)了會(huì)議對(duì)GI概念推廣及低GI產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)作用,并預(yù)祝本屆會(huì)議圓滿舉辦。

齊聚高端陣容,分享GI新視野

會(huì)議圍繞“低GI健康生活,創(chuàng)新與發(fā)展”這一主題,深入探討了精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、低GI消費(fèi)數(shù)據(jù)縱覽、GI測(cè)試與研究的挑戰(zhàn)與發(fā)展方向、低GI產(chǎn)業(yè)技術(shù)的發(fā)展與創(chuàng)新、低GI食品研究平臺(tái)搭建與健康效應(yīng)評(píng)價(jià)、血糖調(diào)控與營(yíng)養(yǎng)治療、符合我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的低GI膳食建議、低GI產(chǎn)品創(chuàng)新等多方面內(nèi)容,以院士報(bào)告、學(xué)術(shù)報(bào)告、產(chǎn)業(yè)報(bào)告、圓桌論壇等多種形式共同探討 GI 研究的新進(jìn)展,交流其在慢病管理與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的實(shí)踐應(yīng)用,促進(jìn)健康食品產(chǎn)業(yè)互動(dòng)。

聚焦產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,啟動(dòng)GI推廣特色活動(dòng)

會(huì)議還舉行了由中國(guó)食品院與國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心共同發(fā)起的低GI食品科普推廣短視頻大賽發(fā)布會(huì),由中國(guó)工程院院士任發(fā)政、澳大利亞科學(xué)院院士Janette.C.BRAND-MILLER、保利中輕首席科學(xué)家蔡木易等10位專家共同啟動(dòng),旨在提升我國(guó)低GI食品消費(fèi)認(rèn)知,倡導(dǎo)低GI健康生活。會(huì)議依托國(guó)內(nèi)生物技術(shù)/微生物高水平英文期刊iMeta(2024年6月獲得首個(gè)IF 23.7)開展了編輯面對(duì)面? iMeta期刊及文章發(fā)表交流會(huì),促進(jìn)了創(chuàng)新學(xué)術(shù)成果的互動(dòng)分享。會(huì)議還匯聚京東、盒馬、中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司、中煙銷售渠道非煙體系、供銷數(shù)科(供銷社系統(tǒng))、山東泰安直播聚集區(qū)、北京食享未來科技有限公司、南寧百貨等采銷平臺(tái),拓寬低GI食品供應(yīng)體系,聚焦并推動(dòng)低GI產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

構(gòu)建溯源體系,發(fā)布低GI食品溯源碼

會(huì)議發(fā)布的低GI食品溯源碼,有助于構(gòu)建GI值溯源體系,為消費(fèi)者提供透明可靠的GI值溯源途徑,提升企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理水平與品牌形象,推動(dòng)建立更加規(guī)范、健康的低GI食品市場(chǎng)環(huán)境。

打造AI健康,蝸牛博士AI互動(dòng)機(jī)器人亮相

會(huì)議首次亮相蝸牛博士AI互動(dòng)機(jī)器人,由先進(jìn)的語言大模型、計(jì)算機(jī)圖形學(xué)、動(dòng)作捕捉和渲染等技術(shù)精心打造,背后擁有6000+文獻(xiàn)及海量低GI臨床實(shí)踐數(shù)據(jù)作為支撐,通過非凡的智能分析和大模型表達(dá)能力可實(shí)現(xiàn)語音和視覺化互動(dòng)體驗(yàn),展示了現(xiàn)代科技與人工智能在食品健康領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用。

表彰領(lǐng)航先鋒,揭曉年度企業(yè)及產(chǎn)品大獎(jiǎng)

與此同時(shí),會(huì)議上還評(píng)選出2024年度在低GI食品領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)及產(chǎn)品,以領(lǐng)航先鋒助推低GI食品行業(yè)企業(yè)發(fā)展,提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力及產(chǎn)品創(chuàng)新能力,塑造企業(yè)品牌形象,激勵(lì)企業(yè)以更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)回饋消費(fèi)者。2024·第六屆中國(guó)GI國(guó)際會(huì)議的成功召開,不僅是對(duì)GI領(lǐng)域的深入探討,更是推動(dòng)健康生活方式創(chuàng)新與發(fā)展的重要契機(jī),必將進(jìn)一步推動(dòng)低GI概念在我國(guó)的認(rèn)知和應(yīng)用,為健康食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的動(dòng)力!

2024·第六屆中國(guó)GI國(guó)際會(huì)議的成功召開,不僅是對(duì)GI領(lǐng)域的深入探討,更是推動(dòng)健康生活方式創(chuàng)新與發(fā)展的重要契機(jī),必將進(jìn)一步推動(dòng)低GI概念在我國(guó)的認(rèn)知和應(yīng)用,為健康食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的動(dòng)力!