杯裝奶茶存安全隱患 專家建議少喝

時(shí)下迎來秋冬季節(jié)，正要進(jìn)入杯裝奶茶的銷售旺季，繼一批杯裝奶茶、方便面等食品被曝出外包裝含有致癌熒光物之后，杯裝奶茶安全問題再一次引起人們關(guān)注，消費(fèi)者的質(zhì)疑盛囂塵上。而奶茶包裝、吸管等的安全性成為了關(guān)注的焦點(diǎn)。

舊規(guī)格奶茶杯安全堪憂

　　目前仍在銷售

目前市場(chǎng)上較為常見的杯裝奶茶有香飄飄、優(yōu)樂美、立頓、蠟筆小新、香約等品牌。記者購買了一杯香飄飄杯裝奶茶后撕開發(fā)現(xiàn)，紙杯分為三層，比較里層是附在紙板上的塑料薄膜，中間是一層白紙板，比較外層則是印有油墨圖案的印刷紙。這樣的構(gòu)造，在開水的高溫浸泡下，是否安全?

食品包裝材料專家，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的張欽發(fā)教授告訴中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者，“正規(guī)的紙杯，里面都會(huì)涂聚乙烯，如果使用的是原生材料，基本沒有問題。這種塑料薄膜在高溫下只會(huì)軟化，不太容易分解。其本身對(duì)于食品是沒有害處的，問題主要在于添加的輔料和增塑劑。”

而據(jù)國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅介紹，聚乙烯材質(zhì)的適用溫度一般在100℃以下，高溫情況下，塑料里面的低分子物和添加劑有可能溶于油脂、水或醋中。

“奶茶紙杯的質(zhì)量相比方便面碗要好一些，畢竟競(jìng)爭(zhēng)沒那么激烈，利潤(rùn)率比較高。在我們的檢測(cè)結(jié)果中，杯子里邊的白色紙板并沒有問題，關(guān)鍵在于印有油墨的比較外層卡紙。”董金獅告訴本報(bào)，“首先，紙張的來源比較復(fù)雜，有的使用廢紙?jiān)偕?。廢紙除了含有能致癌的熒光增白劑，還有20多種有毒化學(xué)物質(zhì)。”

“其次是油墨問題。油墨中含有鉛、砷等重金屬物質(zhì)，在奶茶杯堆疊存放時(shí)，油墨很容易被蹭到另一個(gè)杯子的內(nèi)部。而有些奶茶杯在外側(cè)涂了光油，以避免油墨掉色，所以看起來會(huì)特別亮，這種光油也可能附在杯子里頭。光油本身就是一種化學(xué)物質(zhì)，國家目前對(duì)其沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，也是有安全隱患的。”

專家提醒消費(fèi)者，不要用嘴直接接觸印有圖案的紙杯杯體，以免攝入油墨中的重金屬物質(zhì)。

據(jù)了解，今年6月1日起實(shí)施的一次性紙杯新國標(biāo)，同樣適用于杯裝奶茶。為了減少油墨的污染，紙杯的上下部分被要求留白不印刷，且不允許使用再生紙作為材料。然而記者走訪北京多家賣場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)許多在售的杯裝奶茶至少在外觀上不符合新國標(biāo)的規(guī)定。

記者就此致電詢問了浙江香飄飄食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱：香飄飄)。香飄飄工作人員告訴記者：“(舊包裝)應(yīng)該沒問題吧，都用了這么多年了。”該工作人員建議記者找其宣傳部門有關(guān)負(fù)責(zé)人詳談，然而香飄飄宣傳部以領(lǐng)導(dǎo)出差為由，拒絕了記者的采訪。

隨后，記者聯(lián)系了為香飄飄代工生產(chǎn)紙杯的浙江德美彩印有限公司，該公司市場(chǎng)部一位不愿意透露姓名的工作人員告訴記者：“新國標(biāo)出臺(tái)后，我們就開始按照新國標(biāo)來生產(chǎn)紙杯了。至于這些紙杯有沒有投入市場(chǎng)，就不清楚了。”記者在采訪過程中注意到，當(dāng)記者詢問是否已經(jīng)統(tǒng)一使用食品級(jí)別的紙張制造紙杯時(shí)，該工作人員稱，“都已經(jīng)換過了。”但據(jù)記者了解，這些舊規(guī)格包裝的奶茶仍有不少在市場(chǎng)上銷售。

　　塑料吸管：“吸奶”還是“吸毒”?

目前市場(chǎng)上銷售的杯裝奶茶都會(huì)在杯中附贈(zèng)吸管，這小小的吸管同樣存在著安全隱患。

“現(xiàn)在食品用途的塑料吸管，使用材料一般是國家允許的聚乙烯或聚丙烯。聚丙烯更好一點(diǎn)，能耐100多度。但前提是不能使用再生塑料，廢舊塑料難免會(huì)有很多雜質(zhì)摻入，一旦受熱，就會(huì)分解出來，有害健康。”張欽發(fā)說。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，醫(yī)療廢品、農(nóng)藥瓶等等都是再生塑料的原料，許多沒有生產(chǎn)許可證的工廠正是用這些來制作吸管，牟取利益。而這些吸管不僅僅只在無證攤販間流通，為香飄飄、優(yōu)樂美等奶茶品牌供應(yīng)塑料吸管的桐廬康樂塑料制品廠廠長(zhǎng)胡勇平同樣也感到了困擾。

“國內(nèi)的確有很多使用廢棄塑料生產(chǎn)吸管的黑作坊，不少規(guī)模較小的奶茶廠在使用這種吸管。”胡勇平告訴記者，“我們生產(chǎn)的吸管6分2一根，那些不合格的吸管價(jià)錢便宜多了。”

面對(duì)消費(fèi)者的疑慮，優(yōu)樂美品牌所屬的喜之郎集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人袁華軍告訴本報(bào)記者，優(yōu)樂美目前使用的塑料吸管的確采用外包形式生產(chǎn)，但公司都會(huì)對(duì)生產(chǎn)方的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審查，并且每一批吸管到貨以后，都會(huì)取樣送第三方機(jī)構(gòu)檢查。

然而，在董金獅看來，多一道工序就多一道污染，能不用吸管，就盡量不要用吸管。“選吸管盡量選白色或者透明的，添加非食品級(jí)顏料的彩色吸管所含的苯胺類、偶氮類物質(zhì)等都是致癌物，使用這種吸管，與其說是在‘吸奶’倒不如說是在‘吸毒’。”另外，董金獅也建議消費(fèi)者，盡量不要用吸管喝太熱的或者是酸性的物質(zhì)，也不要長(zhǎng)時(shí)間地把吸管泡在飲料里面，這些都會(huì)導(dǎo)致化學(xué)物質(zhì)的大量分解。

　　“奶茶”：其實(shí)沒有奶也沒有茶

目前市面上所謂的“奶茶”，基本就是各種添加劑的組合，這在業(yè)內(nèi)早已不是新聞。

“用糖精、甜蜜素替代白糖，用奶精代替奶粉，用各種合成果粉代替茶，用香精來調(diào)味，這就是市面上的奶茶。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，奶茶里面其實(shí)沒有奶也沒有茶，“奶精中的反式脂肪酸會(huì)提高人們罹患心臟病、腦血栓、冠心病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育以及青年人的生育能力。長(zhǎng)期飲用，必然會(huì)危害健康。”

轉(zhuǎn)載來自慧聰食品工業(yè)網(wǎng)