酒店擴展的速度，超越了人才培養(yǎng)和儲備的速度。業(yè)務(wù)水平整體跟不上，也容易讓酒店服務(wù)質(zhì)量受到一定的影響，甚至招工要求也有所放低，致使品質(zhì)直接下降。如果說，今年上半年春交會期間，廣州各大國際連鎖品牌酒店還未感受到強烈的冷暖變化，或許下半年隨著更多酒店的開業(yè)，沖擊或?qū)⒁u面而來。下面隨小編一起來看看吧!mkyah.cn 品牌網(wǎng)
據(jù)悉，下半年即將開業(yè)的酒店包括廣州日航酒店在內(nèi)的幾家酒店，未來洲際、康萊德、柏悅等數(shù)家酒店也將悉數(shù)入駐廣州。從原先僅由白天鵝、花園酒店、東方賓館以及中國大酒店等幾家老牌五星級酒店稱雄的局面，到而今喜達屋、洲際、凱悅、萬豪、四季、希爾頓等眾多國際一線連鎖酒店集團紛紛搶灘入駐的格局，盡管經(jīng)濟在不斷向前走，商務(wù)及會展業(yè)越來越發(fā)達，但其速度仍然趕不及品牌酒店集團擴張的速度。
畢竟，廣州的商務(wù)會展業(yè)態(tài)的發(fā)展，以及全國旅游業(yè)良好的發(fā)展勢頭，酒店集團們看到的是一塊還在做大的市場蛋糕，不吃可惜了。
以萬豪集團為例，一位曾就職于萬豪集團的酒店管理人員說，目前來自國內(nèi)客源的總收入已經(jīng)占據(jù)了萬豪中國境內(nèi)所有酒店收入的半壁江山，婚宴、餐飲、宴會、活動等均以本地客人為主。目前國內(nèi)高消費群體正在不斷擴大，即便國外的萬豪酒店中高端客房的消費者大多數(shù)仍為中國人。目前在萬豪的全局戰(zhàn)略上，中國市場占據(jù)著越來越重要的地位。在亞太地區(qū)的200多家酒店中，均規(guī)定了一定的中餐菜品數(shù)、電視普通話頻道數(shù)以及中文服務(wù)員數(shù)量。
對市場整體保持樂觀不僅是萬豪，還有洲際、希爾頓等大型酒店集團。伴隨著擴張的需要，各大集團亟需吸納人才。日前喜達屋集團舉行全球招聘日，面向社會招工。2014年喜達屋在中國已開業(yè)14家酒店，同時簽訂40個酒店合約。2014年，喜達屋集團將繼續(xù)按計劃在中國新開業(yè)近20家酒店。該集團目前在中國擁有超過45500名員工。鑒于在中國的發(fā)展勢頭迅猛，喜達屋未來兩年內(nèi)使集團在該地區(qū)的職位總數(shù)有望增加到59500個。
不過，酒店業(yè)管理者總在說近年來招工越來越難，越來越難找到符合要求的應(yīng)聘者，不是酒店提供不了好的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，而是事實上，酒店擴展的速度，也超越了人才培養(yǎng)和儲備的速度。而現(xiàn)在比較為常見的一個現(xiàn)象就是，當(dāng)一位工作不到三年，業(yè)務(wù)能力還很一般的銷售人員，只要借機跳槽至另一家新開酒店，就必定可以晉升。
這對于個人發(fā)展而言當(dāng)然不錯，越多酒店進駐，意味著越多就業(yè)機會的提供，然而業(yè)務(wù)水平整體跟不上，也容易讓酒店服務(wù)質(zhì)量受到一定的影響，甚至招工要求也將有所放低，致使品質(zhì)直接下降。
外資酒店集團擴張過快的話題，已經(jīng)談了近五年。五年來，也有不少酒店因經(jīng)營不善退出市場，亦有不少酒店品牌運營吃力，只能被迫換成其他品牌迎難而上。地產(chǎn)商和國外酒店集團合作模式下的項目已經(jīng)在全國開了花，然而值得引起警惕的是，地產(chǎn)商引入酒店集團管理，在考慮其是否盈利之前，比較在意還是其商業(yè)地產(chǎn)的價值，而非酒店本身能盈利多少。
不過，沒有盈利能力的酒店，無論品牌多響，看上去多么富麗堂皇，比較后也不過落得敗絮其中，誰也不愿意看到瘋狂擴張的代價是如此。
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