蘇泊爾“錳”鍋再次成為社會(huì)焦點(diǎn)

自去年下半年即引發(fā)社會(huì)關(guān)注的蘇泊爾炊具“質(zhì)量門(mén)”事件近日再次成為社會(huì)焦點(diǎn)。

2 月16日，央視《焦點(diǎn)訪談》報(bào)道蘇泊爾81個(gè)規(guī)格的炊具被認(rèn)定錳含量高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)近四倍，對(duì)人體危害大，引發(fā)社會(huì)廣泛爭(zhēng)議。受這一事件影響，蘇泊爾自上周 五其在A股市場(chǎng)停牌，本周一復(fù)牌后股價(jià)一路下跌，雖周二有所回升，但仍較停牌前跌去了2.6%。國(guó)美蘇寧等賣場(chǎng)也已經(jīng)全面下架蘇泊爾涉及問(wèn)題的產(chǎn)品。

本周一，繼上周五的澄清公告后，蘇泊爾再發(fā)一封致消費(fèi)者的公開(kāi)信，再次強(qiáng)調(diào)其不銹鋼炊具產(chǎn)品不存在錳含量超標(biāo)問(wèn)題，錳析出量安全，產(chǎn)品衛(wèi)生安全，“懇請(qǐng)廣大 消費(fèi)者客觀、理性的看待相關(guān)問(wèn)題，避免不必要的恐慌。”但記者采訪發(fā)現(xiàn)，多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為涉及食品健康安全問(wèn)題重大，蘇泊爾目前的解釋“澄而未清”，對(duì)能否 恢復(fù)對(duì)品牌的信心仍持謹(jǐn)慎態(tài)度。

事件回顧：央視再曝蘇泊爾錳含量超標(biāo)

2月16日，央視《焦點(diǎn)訪談》節(jié)目報(bào)道稱，去年底經(jīng)哈爾濱市工商部門(mén)檢測(cè)，蘇泊爾四大種類，多達(dá)81個(gè)規(guī)格的炊具被認(rèn)定為不合格產(chǎn)品。檢測(cè)報(bào)告顯示，一些不合格的蘇泊爾產(chǎn)品錳含量比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高出近4倍。

央視引用武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師呂利的說(shuō)法稱，“錳中毒的危害相當(dāng)大，重度的可以出現(xiàn)精神病的癥狀，比如高急熱性，很暴躁，如果再有暴力行為，還可以產(chǎn)生幻覺(jué)，醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)稱其為錳狂癥，進(jìn)一步可以出現(xiàn)類似于帕金森綜合征的癥狀。”

報(bào)道一出再次引發(fā)了社會(huì)對(duì)于蘇泊爾炊具質(zhì)量問(wèn)題的關(guān)注。事實(shí)上，蘇泊爾炊具的“質(zhì)量門(mén)”事件自去年10月起就引發(fā)了一連串的爭(zhēng)議。2011年10月，媒體爆 出蘇泊爾81個(gè)型號(hào)1000余件不銹鋼炊具被哈爾濱市工商局道外分局檢測(cè)出不合格并全部查扣，原因是產(chǎn)品存在錳含量超標(biāo)、鎳含量不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題，2011年 10月14日，蘇泊爾發(fā)布澄清公告稱，針對(duì)本次涉及的全部產(chǎn)品，公司已于9月29日再次送交國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，結(jié)果顯示合格。當(dāng)時(shí)蘇泊爾公關(guān)負(fù)責(zé)人張麗萍 接受本報(bào)記者采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，哈爾濱工商部門(mén)依據(jù)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是1988年制定的《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，而蘇泊爾送交國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)依據(jù)的是1992年 頒布的QB/T1622.5-92《不銹鋼器皿標(biāo)準(zhǔn)》。由此還引發(fā)了當(dāng)時(shí)關(guān)于不銹鋼炊具標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)。

爭(zhēng)議焦點(diǎn)：錳含量VS錳析出量

據(jù)央視報(bào)道稱，2011年12月21日實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品(GB9684-2011)》(下稱“新國(guó)標(biāo)”)雖取消了對(duì)不銹鋼具體型號(hào)的限制，但是仍然規(guī)定不銹鋼制品的主體材料應(yīng)選用符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的 材料，新國(guó)家冷軋板材標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定錳含量小于等于2，蘇泊爾被檢產(chǎn)品該指標(biāo)不合格。

蘇泊爾在隨后的兩次公開(kāi)回應(yīng)中，均強(qiáng)調(diào)關(guān)于不銹鋼炊具產(chǎn)品應(yīng) 當(dāng)使用何種成分的鋼材，國(guó)家衛(wèi)生部在2011年12月21日前后采用了不同的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，“蘇泊爾在2011年12月21日之前及之后生產(chǎn)的不銹鋼鍋具， 使用的都是符合當(dāng)時(shí)有效的國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材質(zhì)，不存在錳含量超標(biāo)的情況。”

蘇泊爾相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示不能簡(jiǎn)單依據(jù)錳含量超標(biāo)就得出對(duì)人體有危害的結(jié)論，“含量不等于析出量，析出量不等于攝入量”。強(qiáng)調(diào)旗下公司不銹鋼炊具產(chǎn)品，經(jīng)歷次國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，各項(xiàng)重金屬析出量均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生理化標(biāo)準(zhǔn)的要求。

我國(guó)目前尚未制定關(guān)于錳析出量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際上也僅有意大利有錳析出量的限定標(biāo)準(zhǔn)。蘇泊爾方面表示，該公司2010年委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)TUV SUD PSB上海實(shí)驗(yàn)室，參照意大利標(biāo)準(zhǔn)對(duì)采用相同材質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)行了檢測(cè)顯示合格，在央視報(bào)道后，再次委托該機(jī)構(gòu)對(duì)報(bào)道中提到的武漢蘇泊爾炊具有限公司2011 年12月21日之前及之后生產(chǎn)的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了送檢，首批產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果顯示，所有被檢產(chǎn)品的錳析出量均在0.05mg/kg左右，低于意大利相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中允 許的限值，“僅相當(dāng)于<飲用天然礦泉水>國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB8537-2008)中礦泉水錳含量允許值的1/8，<生活飲用水衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)>(GB5749-2006)中飲用水錳含量允許值的1/2。”

消費(fèi)者之惑：還有什么鍋可以買?

不過(guò)，蘇泊爾的解釋并沒(méi)有讓消費(fèi)者就此打消疑慮，反而更加糊涂了。記者在百佳超市洛溪店遇到一位正在選購(gòu)炊具的鐘先生就有疑問(wèn)，“一個(gè)說(shuō)錳含量，一個(gè)說(shuō)錳析出量，消費(fèi)者到底應(yīng)該依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷，還是在炊具材料問(wèn)題上，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)本身就存在模糊地帶?”

事實(shí)上，我國(guó)在對(duì)于錳的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題上的確有所缺失，目前說(shuō)得較多的概念是錳含量，但2011年12月21日的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品(GB9684-2011)》也僅對(duì)所用不銹鋼中鉻、鎳、鎘、砷等重金屬的遷移量作出了明確限定，仍未對(duì)此前爭(zhēng)論比較激烈的錳元素含量作出限制。 中南大學(xué)材料學(xué)院專家丁榮輝就表示，國(guó)內(nèi)企業(yè)普遍使用國(guó)際上已普及的新材料，但我國(guó)不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)體系遠(yuǎn)落后于不銹鋼材質(zhì)的發(fā)展。

關(guān)于不銹鋼析 出的錳到底對(duì)人體是否造成傷害，近日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員李寧也表示，目前缺乏不銹鋼炊具錳的遷移數(shù)據(jù)。據(jù)悉，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正在 緊急開(kāi)展不銹鋼炊具錳遷移量的檢測(cè)研究，其中包括錳遷移的檢測(cè)結(jié)果、以及進(jìn)一步評(píng)估關(guān)于不銹鋼炊具錳遷移對(duì)健康影響的風(fēng)險(xiǎn)等，具體評(píng)估結(jié)果將于近期向社會(huì) 公布。

消費(fèi)者的擔(dān)憂還不僅如此。根據(jù)央視的報(bào)道，哈爾濱工商局查處的不合格產(chǎn)品幾乎涵蓋了蘇泊爾所有低檔產(chǎn)品系列，從市場(chǎng)標(biāo)價(jià)來(lái)看，基本都 在300元以下，而曾經(jīng)抽查過(guò)蘇泊爾的高檔產(chǎn)品則都顯示合格。另?yè)?jù)國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅介紹，在不銹鋼炊具的添加材料中，錳的價(jià)格遠(yuǎn)比鎳、鉻等其 他材料便宜，在不銹鋼鍋中采用錳來(lái)替代鎳、鉻等材料是行業(yè)普遍現(xiàn)象。家住逸彩新世界的田女士就提出疑問(wèn)，“是不是廠家存在為了節(jié)約成本偷工減料的問(wèn)題?誰(shuí) 能告訴消費(fèi)者，以后如何判斷哪些產(chǎn)品可以買，哪些不可以買?”

賣場(chǎng)：全面下架涉及問(wèn)題產(chǎn)品

盡管目前蘇泊爾“質(zhì)量門(mén)”事件仍迷霧重重，各執(zhí)一詞，不過(guò)賣場(chǎng)方面的態(tài)度則相當(dāng)謹(jǐn)慎，廣州國(guó)美廣宣經(jīng)理董利輝接受記者采訪時(shí)表示，“涉及消費(fèi)者健康問(wèn)題事關(guān) 重大，去年蘇泊爾‘質(zhì)量門(mén)’事件爆發(fā)后，國(guó)美就已經(jīng)下架了相關(guān)產(chǎn)品”，據(jù)悉，目前蘇泊爾所有涉及問(wèn)題的產(chǎn)品在國(guó)美各門(mén)店均停止銷售，同時(shí)，此前在國(guó)美購(gòu)買 問(wèn)題產(chǎn)品的消費(fèi)者可以憑小票至門(mén)店退貨。

蘇寧方面也向本報(bào)記者表示，已第一時(shí)間將相關(guān)產(chǎn)品下架，并與蘇泊爾工廠取得聯(lián)系，要求其立即妥善處 理由此引起的顧客問(wèn)題，消費(fèi)者如有退換貨需求，蘇寧將協(xié)助消費(fèi)者進(jìn)行退換貨處理。記者昨日走訪國(guó)美南天廣場(chǎng)店、維多利店以及蘇寧天河店等幾家賣場(chǎng)，并未發(fā) 現(xiàn)涉及問(wèn)題的蘇泊爾產(chǎn)品。

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