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劉國初
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長沙市
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1997-09-23
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火宮殿建于明朝萬歷五年(公元1577年)。又名"乾元宮",是一座祭祀火神的廟宇。清乾隆十二年(公元1747年),清道光六年(公元1826年)曾兩次重修,祭祀火神廟會、唱廟戲,引來無數(shù)經(jīng)營小吃、賣藝人,形成長沙最熱鬧的文化娛樂場所。后毀于1938年"文夕大火",1940年重建,從此一改小吃攤擔(dān)朝出暮歸為集中在"南通"、"北達"、"東成"、"西就"四線鋪面經(jīng)營,直至1949年長沙解放。1956年,火宮殿48家飲食商鋪進行公私合營,成立火宮殿飲食店。1958年4月12日,毛主席視察火宮殿,在長沙市政府的大力支持下,1959年對火宮殿進行全面改建,東西兩向各建二層樓房一棟,將東棟經(jīng)營湘菜、西棟經(jīng)營小吃、早茶,經(jīng)營規(guī)模進一步擴大、品種進一步增多,產(chǎn)品質(zhì)量進一步提高。1993年,火宮殿被國家內(nèi)貿(mào)部認定為首批"中華老字號"。
火宮殿隨著改革開放的深入,2000年成立長沙火宮殿有限公司。為落實市政府建設(shè)以火宮殿為龍頭的坡子街名食民俗商業(yè)街的精神,2001年公司兼并長沙湘江文具廠,對火宮殿進行了一次全面改造擴建。重建火神廟,增設(shè)小戲臺、早茶、小吃、湘菜營業(yè)面積增加到4000M2,早茶包點、風(fēng)味小吃、傳統(tǒng)湘菜品種增加到200余種,火宮殿企業(yè)知名度、美譽度進一步提升,社會效益、經(jīng)濟效益一年一個臺階的遞增。
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