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張燕
發(fā)源地糾錯
常州市
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1998-10-20
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“吳大娘”及圖形商標被認定為江蘇省著名商標;“大娘水餃”還成為2008北京奧運會推薦菜品。
1996年4月始創(chuàng)于江蘇常州的“大娘水餃”,十多年來,為具有近兩千年傳統(tǒng)文化的水餃注入了時尚元素和標準化的靈魂,引領了中式快餐的新潮流?!按竽锼湣敝两褚言谀暇⑸虾?、北京等上百個城市開設了連鎖店300多家,每年光顧“大娘水餃”的消費者超過了5000萬人次。
《全球商業(yè)經(jīng)典》雜志以“大娘水餃靠中央廚房創(chuàng)造6億只水餃傳奇”為題,對“大娘水餃”的成功模式進行了分析和研究,中央電視臺、臺灣東森電視臺、中國新聞網(wǎng)、《環(huán)球時報》、《人民日報海外版》等媒體相繼將“大娘水餃”作為中式快餐的成功典范進行了追蹤報道,“大娘水餃”的掌門人也被推選為2006中國餐飲行業(yè)領袖人物。
經(jīng)過全體員工十年多的共同努力和開拓創(chuàng)新,先后在蘇、滬、皖、京、魯、浙、粵、贛、甘、黑等地區(qū)開辦了逾300家連鎖店,每年光顧“大娘水餃”的消費者超過了5000萬人次。2002年11月和2004年12月,分別在印尼雅加達與澳大利亞悉尼成功開辦連鎖店。
自2003年起,又相繼投資1億元成立了一家速凍食品生產(chǎn)企業(yè)。公司現(xiàn)已形成了適合自身發(fā)展的管理體系和“六大定位”的理論體系。公司總營業(yè)面積四萬余平方米,餐位一萬八千多個,員工達五千多人。在2004年度中國百強餐飲連鎖企業(yè)中名列第45位;被中國烹飪協(xié)會快餐委員會列為“中國快餐連鎖十大著名品牌企業(yè)”;“吳大娘”商標被授予江蘇省著名商標。
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