川小妖銻鍋串串，
最能代表成都的美食。
那些年，
天一黑，人們就開始大街小巷地圍爐擼串，
擼串，成了很多老成都的回憶 。
......
人們坐在街邊的小板凳上吃銻鍋串串 ，
小吃批發(fā)部、供銷社、木質(zhì)玻璃墻。
紅紙貼畫、黑板報、老匾額…
滿滿的年代感，別具一格，
從鍋底到串串的碼料，
川小妖堅持還原當(dāng)初的味道。
鍋底研制有2種口味，
“重慶牛油哥”&“成都清油哥”，
牛油辣而不燥，清油噴香四溢。
一口老式鋁制銻鍋 像極了小時候奶奶家那口
川小妖的鍋底并未使用厚重的牛油味道，
清爽中透著絲絲辣意，
川小妖串串沒有任何添加劑一直沿用獨家的老配方 。
十幾種純天然香料調(diào)制鍋底分為經(jīng)典鍋和傳統(tǒng)鍋，
區(qū)別就在于傳統(tǒng)鍋的牛油味會很重~
川小妖的盤盤菜“火氣十足”清一色辣椒面蓋起滋味。
川小妖的鍋底用了將近2斤的牛油從鍋底到串串的碼料，
也很舍得超多的五香料和辣椒，
讓鍋底更顯濃郁大銻鍋，
保持著自己的特色吃一次就能記住這味道。
......
偶然經(jīng)過這家串串店，
這里有股魔力吸引著我 。
在香味吸引下不分“青紅皂白”就走了進去，
菜品十分的新鮮，
放在冰柜里裝串串的盤都很特別，
用著懷舊風(fēng)彩色的搪瓷盆。
這一刻仿佛回到了當(dāng)初，
一口氣就裝了滿滿一盆的菜，
因為每一個看上去都十分誘人。
除了麻辣燙傳統(tǒng)的菜品，很多都是其他地方?jīng)]有的，
串串的味道很經(jīng)典 統(tǒng)統(tǒng)都拿上一大把，
才能滿足我的胃,
牛肉散發(fā)著香氣濃郁的香味和辣味。
迅速霸占著我的味蕾蘸著干辣椒面，每一口味道更為豐富。
眼睛不眨的盯著鍋，
看著不停翻騰的鍋底最爽的就是燙上一大把鍋底的香味。
川小妖銻鍋串串煮的是火辣辣的情懷，
吃下去的是美食，
回味起是青春。
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