米粉是我國(guó)的一種特色食品，尤其在南方地區(qū)米粉更是家家戶戶日常必不可少的食物，米粉質(zhì)地柔軟彈性好，入口順滑，調(diào)味容易，適宜蒸炒煮等多種的烹飪方式。不少人一日三餐都離不開(kāi)美味的米粉，只要看見(jiàn)米粉在和各種醬料、香菜、肉絲、碎料攪拌均勻，食欲就會(huì)立刻大增，刷刷刷吃上三大碗，腆著大肚子打飽嗝。
米粉人人愛(ài)，那么如果我想開(kāi)一家人見(jiàn)人愛(ài)的米粉店，需要怎么辦呢，或者要準(zhǔn)備些什么呢?
第一、首先做好資料搜集和調(diào)查，考慮一下自身的資金和人力狀況，從而決定到底是以自營(yíng)的形式創(chuàng)業(yè)還是走加盟店的路子。如果是自己親力親為，一定要幫自己店打響招牌，起一個(gè)容易大家被記住甚至有點(diǎn)嘩眾取寵的店名是關(guān)鍵。
第二、店面的選擇要慎重。凡事貨比三家，多動(dòng)動(dòng)自己的腿，多跑跑幾家店看看環(huán)境視察一下周邊的情況。因?yàn)橹苓叺娜肆髑闆r、人員構(gòu)成，決定了你的店面向的客戶群體，也決定了你的店的經(jīng)營(yíng)方向。因此最好就是把地址選擇在社區(qū)里，車站附近，寫字樓密集等場(chǎng)所，人員流動(dòng)越多的場(chǎng)所生意只會(huì)越多。
第三、以平民大眾化的裝修為主，盡量不要走什么奢侈風(fēng)、朋克風(fēng)一些極端的裝修風(fēng)格，這樣會(huì)讓客人在進(jìn)食時(shí)產(chǎn)生巨大的壓力，最重要的是保持店面的整潔和干凈、衛(wèi)生，讓人有舒適放松的感覺(jué)就可以。
第四、盡量打造多幾款特色招牌產(chǎn)品、套餐、組合，因?yàn)槊追鄣陌菪愿?，制作?jiǎn)單，可以以此作為基礎(chǔ)多樣食材、調(diào)味搭配，然后以款式多樣創(chuàng)新作為噱頭吸引客戶，特別是年輕人、上班一族的注意力，從而在激烈的餐飲競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
第五、打造自己的品牌文化，做好店員的培訓(xùn)工作。由于米粉店的烹飪難度低，味道方面的天花板就是這個(gè)高度了，因此我們需要花更多的時(shí)間做好服務(wù)工作。因此，作為老板一定要突出自己經(jīng)營(yíng)理念，然后以此理念作為培訓(xùn)的核心，讓所有店員與你同心同德，提升服務(wù)質(zhì)量，打造出店鋪的品牌，從而形成品牌效應(yīng)，吸引更多顧客光顧。
第六、辦好各種證照手續(xù)，不能馬虎。這方面無(wú)需累贅多言，該辦的證一個(gè)不能少，該交的錢一毛錢也不能省。
好了，關(guān)于開(kāi)米粉店前期的準(zhǔn)備事項(xiàng)就為大家介紹到這里，如果需要了解更多關(guān)于米粉的，可以留言聯(lián)系我們，我們會(huì)第一時(shí)間為大家解答。
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