從慶豐包子看中國鐘表

2014年12月28日中午12時許，在隨員陪同下，來到北京西城區(qū)月壇路的慶豐包子鋪點了三樣小吃，二兩包子、一份芥菜、一碗炒肝兒，總計花費21元。于是這家以經(jīng)營包子、炒肝為主的老字號連鎖企業(yè)一時紅遍大江南北，“套餐”也應運而生。這種火熱程度，在慶豐包子鋪60多年的發(fā)展史上從未有過。

更早之前的13年年初，彭麗媛出訪俄羅斯時，全身整套國產(chǎn)裝飾捧紅了“例外”這個廣州品牌。一直以來，國外的政治與時尚都走得很近，甚至有國外媒體每一年都會評選哪個國家的總統(tǒng)夫人比較時尚。 政治與時尚的結合，大大加速了商業(yè)品牌崛起的速度，這種優(yōu)勢是其它營銷方式無法比擬的。

彭麗媛捧紅了時尚品牌“例外”，火了老字號“慶豐包子鋪”，這種種跡象似乎透露出中國高層已經(jīng)開始意識到民族品牌的培養(yǎng)問題。這不禁讓筆者想到14年春節(jié)時的一個細節(jié)，當時新華網(wǎng)做了一個“新春獻瑞 大拜年”的獨立頁面，上面匯集了國內各行業(yè)中較為突出和典型企業(yè)的負責人，這當中有中國建設銀行股份有限公司董事長王洪章、海爾集團董事局主席兼首席執(zhí)行官張瑞敏、聯(lián)想集團總裁兼CEO楊元慶、比亞迪公司董事局主席王傳福、格力集團董事長董明珠等等在國內各行業(yè)首屈一指的大企業(yè)家。

實際上，新華網(wǎng)作為一個極具政治背景的新聞媒體，每年號召各類企業(yè)家拜年的傳統(tǒng)由來已久，但筆者注意到，今年的典型企業(yè)中出現(xiàn)了一家國內鐘表企業(yè)，但該企業(yè)目前在鐘表界規(guī)模還不算大太，為何選擇這樣一家企業(yè)來代表中國鐘表行業(yè)向全國人民拜年?這當中的寓意究竟是什么?這是否是國家打造民族品牌的延伸呢?筆者帶著好奇就這些問題對相關人士進行了采訪。

　　中國鐘表協(xié)會監(jiān)事會副主席 汪孟晉

《鐘表行業(yè)觀察》：請問目前從國家層面對國內鐘表行業(yè)的發(fā)展重視程度與以往有何不同?

汪孟晉先生：從國家層面來說，以往鐘表業(yè)在整個國家的工業(yè)體系當中來看只是一個小的類別。現(xiàn)在來看，鐘表產(chǎn)業(yè)是一個精密制造和信息技術相結合的一個產(chǎn)業(yè)，鐘表產(chǎn)業(yè)有精密制造方面的基因，這種精密制造方面的優(yōu)勢在其它行業(yè)領域有較強的互補性，這種跨行業(yè)的技術協(xié)同，對提升整個中國的工業(yè)制造水平有很大幫助。現(xiàn)在國家對國內鐘表業(yè)的發(fā)展非常重視，工信部即將對中國鐘表行業(yè)的發(fā)展下發(fā)一份指導意見，這對于中國鐘表行業(yè)來說是個很大的事情。

　　《Perfect Time 時計》鐘表雜志主編、北京收藏家協(xié)會理事、鐘表文化學者 常偉

《鐘表行業(yè)觀察》：請問作為鐘表文化學者，您如何看待目前中西方鐘表品牌之間的差異?

常偉：注重品質、彰顯品味、塑造品格，是中國鐘表品牌發(fā)展的三要素，我們要客觀看待中西方鐘表品牌停留的不同階段，更要以發(fā)展的眼光看待中國鐘表的今天、明天乃至后天。

　　中國鐘表協(xié)會收藏研究委員會 國表工作組組長 李偉

《鐘表行業(yè)觀察》：我們知道您對國表很有研究，請問您如何看待國內鐘表品牌今后的發(fā)展?

李偉：現(xiàn)在有一些國內品牌開始走“高端”路線，這里要面對兩個問題，一個是目前大家對“高端”這個詞的理解不一致;另一個是企業(yè)的發(fā)展在一定程度上受到環(huán)境的制約，大家掌握的資源和自身條件也不一樣，所以這需要一個漫長的過程去實現(xiàn)。但這種向前發(fā)展的思路是正確的，也符合中國目前的整體發(fā)展脈絡。

　　孔氏(北京)國際鐘表有限責任公司董事長孔令俊

《鐘表行業(yè)觀察》：你們是第一個在新華網(wǎng)向全國人民拜年的鐘表企業(yè)嗎?如何看待這個事情?

孔令俊先生：據(jù)我了解到的情況，對于鐘表企業(yè)來說我們是有史以來的第一家。我們的夢想是打造世界比較美的琺瑯表，作為后起之秀，沒想到孔氏琺瑯能榮列其中，這是對中國鐘表企業(yè)的比較大鼓勵和支持，也體現(xiàn)了從國家層面對鐘表行業(yè)的重視。

《鐘表行業(yè)觀察》：請問“孔氏”目前的發(fā)展情況如何?

孔令俊先生：孔氏琺瑯堅持走文化與鐘表結合的品牌發(fā)展之路，深深的根植于中國博大精深的傳統(tǒng)文化土壤中，將頂尖的制表技藝和傳統(tǒng)文化相結合，把鐘表作為載體，將中國之真、中國之善、中國之美融入其中，打造出一只只具有中國民族特色風情的琺瑯腕表?？资夏壳耙呀?jīng)掌握了可以和世界一流鐘表品牌相媲美的琺瑯工藝，成為中國具備全面設計和生產(chǎn)金、銀、銅、陶瓷胎掐絲、內填、微繪三大琺瑯工藝鐘表的品牌，同時也是繼世界名表格拉蘇蒂梅森陶瓷表盤琺瑯表之后，全球第二家獨立研發(fā)、生產(chǎn)陶瓷琺瑯表的鐘表品牌。琺瑯表工藝是制表工藝中比較復雜、價值比較高的一種，對這種工藝的掌握，無疑是民族鐘表企業(yè)的一大榮光，為中國鐘表企業(yè)的崛起增添了又一動力。

筆者在與孔令俊先生的對話中了解到，“孔氏”琺瑯近年來的確取得了較好的成績，并引起強烈的社會反響。正因如此，“孔氏”琺瑯表才能得以作為中國鐘表行業(yè)的代表進入該榜單。

對話過程中筆者還確認了從國家高層對于民族品牌的關注和扶持的問題，也許是由于問題的敏感性，其未透露具體信息。在此大背景之下，相信中國鐘表產(chǎn)業(yè)將迎來更好的發(fā)展。

評論：中國目前正處在全面經(jīng)濟轉型升級的重要時期，打造自有高端品牌是中國發(fā)展方向之一，在這個過程當中，相信各行各業(yè)有內涵、有潛力的民族品牌都將得到更多的重視，都將有機會獲得更多的支持。這對于發(fā)展了幾十年但仍遠遠落后于他國的鐘表行業(yè)來說無疑是個利好消息。而對于優(yōu)勢明顯的瑞士鐘表企業(yè)來說，要客觀看待中國鐘表業(yè)的發(fā)展，我們看到有很多人正在為中國鐘表事業(yè)發(fā)展而默默努力，在消費市場如此巨大的中國，打造本土高端鐘表品牌必將成為中國鐘表行業(yè)的發(fā)展方向。

作者：Cris

來源：鐘表行業(yè)觀察