法人代表糾錯(cuò)
李客
發(fā)源地糾錯(cuò)
濟(jì)南
創(chuàng)立時(shí)間糾錯(cuò)
2012
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0531-58593391
“吃”在中國(guó)人生活中,一直是一種隆重的儀式。逢年過節(jié)家庭成員聚在一起,或在家中或在餐館,擺一桌美食,談天說地聯(lián)絡(luò)感情。“吃”對(duì)于中國(guó)人來(lái)說,不僅是飽腹的一種方式,更是一種情感交流的方式。
在中國(guó),每個(gè)地方傳統(tǒng)飲食都具有深刻的文化內(nèi)涵。在山東至今都有“出門餃子團(tuán)圓面”的民俗說法,每逢親人要出門,一定會(huì)來(lái)上滿滿一碗水餃,而且一定要是最地道的元寶水餃,希冀親人出門能夠平平安安,滿載而歸。中國(guó)人含蓄的情感表達(dá)方式,就在這些傳統(tǒng)美食中深刻而濃烈的綻放。
如今,隨著生活節(jié)奏的快速發(fā)展,在城市中傳統(tǒng)美食的身影逐漸遠(yuǎn)離,看似相同的一碗水餃、一碗面卻再也吃不出家的味道。因受儒家思想的影響,甲侍郎水餃本著“厚道山東人,厚道做水餃”的理念,精心打造甲侍郎水餃品牌,承襲“出門餃子團(tuán)圓面”的傳統(tǒng)飲食文化精髓,重拾經(jīng)典老味道,讓人們?cè)诳旃?jié)奏的現(xiàn)代都市生活中慢下腳步,體驗(yàn)一下“家的味道”。
甲侍郎的元寶餃蘊(yùn)藏了對(duì)食客滿滿的吉祥祝福,“出門餃子團(tuán)圓面,平平安安走四方”。為了提升水餃的口感,面皮搟制也獨(dú)有特點(diǎn),采用獨(dú)創(chuàng)的推拉搟皮方法,搟制出的面皮四周起蹺中心碗,面皮薄厚均勻無(wú)硬芯,整體呈草帽形狀,打破一般面皮薄邊厚肚的傳統(tǒng),這樣不僅可以包住更多的餡料,還能牢牢鎖住餡料中的湯汁和營(yíng)養(yǎng)。
甲侍郎水餃現(xiàn)包現(xiàn)煮,摒棄了油鹽醬醋的做法,選擇了古方秘制做出醬香水餃,色鮮味美;這樣既可以保證制作簡(jiǎn)單便捷,而且會(huì)讓肉丁更有存在感,口感更飽滿、有彈性。自甲侍郎水餃進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái),創(chuàng)始人足足花了一年的時(shí)間,不斷調(diào)整水餃餡料配方配比,力求達(dá)到最佳口感,讓每一位消費(fèi)者都能品嘗到正宗侍郎水。
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