哪里可以學(xué)做砂鍋粉

哪里可以學(xué)做砂鍋粉

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砂鍋粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1.制作砂鍋粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用;

2.用砂鍋粉湯底的配方與熬制方法;

3.各式配菜的處理技術(shù)與保鮮技巧;

4.秘制紅油的制作方法;

5.高湯的制作流程與方法;

6.砂鍋粉的熬制火候與操作技巧;

　砂鍋粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1：學(xué)習(xí)煲湯底，我們教兩種，一種是辣湯，另一種是白湯。

2：學(xué)習(xí)制作辣椒醬。

3：學(xué)習(xí)處理各類原料以及穿串子。

4：學(xué)習(xí)調(diào)試湯底口味。

5：學(xué)習(xí)燙煮各類肉串、蔬菜串子。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1、砂鍋米線”品種特色同時(shí)實(shí)惠，美味而快捷，食物保溫性好，幾乎適合開在商場(chǎng)周邊、小區(qū)周圍、學(xué)校旁邊等所有區(qū)域，而且也可以做為小型特色食品入駐超市商場(chǎng)或美食城等經(jīng)營(yíng)環(huán)境，可謂有著超強(qiáng)的市場(chǎng)適應(yīng)性。

2、砂鍋米線”的毛利比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右，綜合毛利可達(dá)到60%或以上。而在經(jīng)營(yíng)上與傳統(tǒng)米線相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡(jiǎn)單，流程清晰，無需復(fù)雜的設(shè)備和技能要求。不需聘請(qǐng)大廚。統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一考核，理論教學(xué)與實(shí)踐操作相結(jié)合，有無餐飲經(jīng)驗(yàn)都可以學(xué)會(huì)，人人都能操作。

3、砂鍋米線”以砂鍋為特色、湯美味鮮、營(yíng)養(yǎng)健康、老少皆宜，冬夏皆可食用，人人喜歡是大眾鐘情的便利食品;有著廣闊的發(fā)展空間和普遍的市場(chǎng)消費(fèi)需求。

4、砂鍋米線”規(guī)模小、投資少、回報(bào)快、無風(fēng)險(xiǎn);