比利時巧克力品牌大全

比利時巧克力品牌大全

高檔巧克力品牌:

1.Pierre Marcolini

1995年世界烘焙師大賽冠軍Pierre Marcolini創(chuàng)立了以自己名字命名的巧克力品牌。在短短的十幾年里，Pierre Marcolini已經成為巧克力品牌中的路易威登。他在布魯塞爾Grand Sablon的旗艦店也稱為巧克力愛好者的麥加。

Pierre Marcolini堅持選用比較上等的可可原料來制作巧克力。每年他都親自到非洲，南美洲挑選可可。很多時候他都親自制作巧克力?，F在他的分店已經開到倫敦，紐約，和日本。在日本居然有四家店，怪不得這里日本顧客特別多。

Marcolini在墨西哥，委內瑞拉，馬達加斯加等地方精挑細選頂級可可豆，并冠以GrandGru(葡萄酒行業(yè)把頂級莊園和產地稱為Grand Gru)。Grand Cru系列Tablet可可含量高，口味細膩，80克一小塊，還有盒裝Grands Grus，還有不同產地的30塊小巧克力。另外，像Leonidas一樣可以自己自由組合不同口味的巧克力。

2.Wittamer

 Wittamer是以糕點出名，至今仍是。1910年在Grand Sablon開出來的蛋糕店至今還在。1965年，第三代的Wittmaer才涉足巧克力。在Grand Sablon的一邊開著Wittamer的咖啡廳，糕點店，巧克力店，三個門面。

3.Laurent Gerbaud

這個品牌，沒有大規(guī)模生產，也沒有專賣店。創(chuàng)始人Laurent Gerbaud曾經在中國工作過一段時間，2001回比利時后開始了自己的巧克力事業(yè)。他的巧克力結合了東亞的許多口味，可可主要選自馬達加斯加和厄瓜多爾。

4.Godiva

Godiva 1926年由比利時人Joseph Draps創(chuàng)辦，并以傳說中尊貴的Godiva夫人命名。來比利時之前老是在飛機場里看到Godiva的專賣店，但卻不知道是比利時品牌。其實在比利時之外，Godiva更被認為是一個美國品牌。

1966年Godiva登陸美國市場，1972年被美國公司Campbell Soup Company 收購，現在Godiva很大一部分是在美國生產的。今年年初，Godiva還推出了全新的包裝款式。

Godiva在大廣場Grand Place上的專賣店總是門庭若市，相當部分是中國游客，以至于店里面一直有講華語的營業(yè)員。Godiva在Grand Sablon，Avenue Louise上也有專賣店。比較近還發(fā)現Godiva工廠Outlet，但是里面品種很少，價格也僅比外面便宜20%左右。

5.Neuhaus

1857年胸懷大志的瑞士移民Jean Neuhaus來到布魯塞爾，從生產咳嗽糖到發(fā)明夾心巧克力，比較后成為比較著名的比利時巧克力品牌之一。Neuhaus也是世界上比較早用盒子裝巧克力的廠家。Neuhaus比較著名的就算夾心巧克力 了，至今還占公司銷售的40%。Neuhaus在布魯塞爾郊外的工廠設有門市部，專賣快要過期，或者略有瑕疵的Neuhaus巧克力，價格非常之低。

今年為了慶祝丁丁之父誕生100周年，Neuhaus推出了幾款印有丁丁圖案的鐵罐裝巧克力，但是價格不菲，Neuhaus還有一個副牌Mondose。

中檔巧克力品牌:

1.Galler

Galler這個品牌是Jean Galler在1976年創(chuàng)立，那個時候他才只有21歲。Galler應該走得是高檔路線，但是普通包裝的長條巧克力在超市里也有得賣。他的巧克力塊產品都自成系列，而且有編號。比如說Noir 85，就是含85%的可可；Noir 70就是含70%的可可。Galler一直在推廣巧克力配葡萄酒，這個搭配很新奇。

2.Leonidas

在布魯塞爾門店比較多的巧克力品牌要數Leonidas，而且頗受外國游客的青睞，主要是因為各種口味的巧克力很漂亮地陳列在櫥窗里，顧客可以根據自己的喜好任意組合挑選。

據說全球所有的Leonidas經銷商是每14天從布魯塞爾空運進口新鮮巧克力，巧克力都是在布魯塞爾制作完成的。

3.Cafe-Tasse

在比利時的所有咖啡店，甚至是大餐廳，如果點了一杯咖啡的話，還會得到一塊小巧克力或者是小餅干。在比利時巧克力被認為是佐咖啡比較佳的甜品。(而Galler則在努力推廣巧克力配紅酒的概念。)

配咖啡比較佳巧克力當數Cafe-Tasse，這從名字里就看得出來。Cafe-Tasse巧克力包裝平實簡潔，還有裝在木盒里的。品種也不多，多是一小方片一小方片的。味道以黑巧克力和牛奶巧克力為主。

大眾巧克力品牌:

1.Guylian

吉利蓮是海洋貝殼巧克力的始祖。但是品牌的歷史并不長。安特衛(wèi)普面包師的兒子Guy Foubert 和一個名叫Liliane的女子結婚，Guylian就是兩個人名字的結合，吉利蓮巧克力在國內的商場里有賣。

2.Cote D'Or

 這個是比利時比較受歡迎的大眾品牌。1883年比利時人Charles Neuhaus去非洲黃金海岸尋找制作巧克力的可可豆，這次旅行不僅讓他找到了他需要的可可豆，也觸發(fā)他以Coted'Or命名他的巧克力。(當時的Cote d'Or就是現在的加納)

雖然已經成為美國食品巨頭Kraft(卡夫)旗下的一個品牌，但是這個以大象商標的品牌這么多年來并沒有太大的變化。Cote d'Or品種繁多，tablet，bar，praline夾心等都有，價廉物美。Cote d'Or也是第一個對盒子里面的每塊巧克力都獨立包裝的巧克力品牌。

作為大眾品牌，它沒有自己的專賣店，基本上只有在超市里有出售。在大廣場或撒尿小孩周圍有的巧克力商店里也有出售，不過價格要比超市里高出50%。個人認為Cote d'Or比較適合買回國內送人，而且國內沒有這個品牌，因為價格相對較便宜。

3.Jacques-Callebaut

Jacques是由比利時人Antoine Jacques在1896年創(chuàng)立的巧克力品牌。1982年被一家叫Stollwerck的公司收購。Stollwerck自己也在2002年被Barry-Callebaut公司收購。而Barry-Callebaut公司本身也是由1850創(chuàng)立的比利時巧克力公司Callebaut和法國公司Cacao Barry合并后的產物(現在新公司總部設在瑞士的蘇黎士)。

在比利時Callebaut公司力推Jacques品牌。其他國家用得則是別的品牌。Jacques有一款72%可可的Grand Cru 純黑巧克力很值得推薦。薄薄的黑片，濃郁的可可味，而且不是很甜，在比利時是很受歡迎的。而且Callebaut的創(chuàng)始人Eugenius Callebaut 第五代傳人Bernard Callebaut在加拿大創(chuàng)立了以自己名字命名的巧克力品牌－Bernard Callebaut。

小編便利貼：比利時是世界公認的巧克力王國，可見其巧克力品牌在國際的知名度，如果各位有機會去比利時，一定要嘗嘗那里不同尋常的巧克力。

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